به قلم: اکرم السادات فاطمی گوشت مرغ به‌عنوان یکی از پر مصرف‌ترین و کاربردی‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان شناخته می‌شود و شما می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه را با آن در خانه به‌سادگی درست کنید. تاریخچه مصرف گوشت مرغ در ایران و جهان قدمت استفاده از گوشت مرغ به ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی سوپ از جمله غذاها و پیش غذاهایی است که هم سالم و خوشمزه است و هم کم هزینه. سوپ ها می توانند وعده غذایی مناسبی برای شام یا افطاری خوبی برای ماه رمضان باشند. در این مطلب، به دستور پخت سوپ کرفس و خواص این سبزی پرخاصیت خواهیم پرداخت. کرفس […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی بطری و قوطی های شیشه ای، جزو ضایعاتی هستند که در هر خانه ای پیدا می شوند و گاهی آنقدر حجم و تعدادشان در خانه زیاد می شود که واقعا نمی دانیم با این حجم ضایعات چه کنیم! گاهی آنها را دور می اندازیم و گاهی آن ها را گوشه […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی غذاهای گیاهی جزو غذاهایی هستند که هم به آسانی و سرعت پخته و تهیه می شوند و هم ارزش غذایی بالایی دارند و جزو غذاهای سالم محسوب می شوند. این غذاها در عین حال، کم هزینه هستند و تهیه آنها به صرفه است.در این مطلب به طرز تهیه کوکوی تره […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی همه ما هر روزه زباله های زیادی تولید می کنیم که آسیب جدی به محیط زیست می زند. بطری نوشابه، قوطی‌های خالی، پلاستیک ها و چیزهای بسیاری زیاد دیگری که زباله‌های روزانه ی ما هستند. بیشتر ببینید: کاردستی با بطری های شیشه ای بازیافت در دنیای امروز، یکی از راه […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی آشپزی، یکی از جذاب ترین کارهای دنیاست ولی وقتی هر روز برای سه وعده بخواهیم غذا بپزیم شاید کمی سخت به نظر برسد، بخصوص روزهایی که سرمان شلوغ است و وقت کم می آوریم! تازه با این قیمت های عجیب و غریبی که روزانه تغییر می کنند، باید حساب و […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی سوپ اگرچه جزو پیش غذاها به حساب می آید، اما در فصل سرما و با وجود کرونا و … با صرف کمی نان می شود به عنوان یک غذای اصلی یا شام سبک هم رویش حساب کرد!از طرفی گرانی های اخیر، باعث شده اند که حواسمان بیشتر به دخل و […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی هویج و کدو سبز، جزء سبزیجاتی هستند که با وجود خواص زیادی که دارند به آنها توجه زیادی نمی شود و خانم های خانه دار معمولا از این گیاهان به مقدار کافی در تهیه و طبخ غذاها استفاده نمی کنند، اما بهتر است بدانید که این دو سبزی خوشرنگ و […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی این روزها، صبح که از خواب بیدار می شویم، به شدت با اصحاب کهف همذات پنداری می کنیم! هر بار موقع خرید یک ماده خوراکی ساده، با احتیاط از فروشنده می پرسیم «ببخشید! امروز قیمتش چنده؟!» و خیلی اوقات مجبوریم خرید مربوطه را به قفسه برگردانیم یا به فکر خرید […]

از مناسبت هایی که ایرانیان برایش تدارک خاص و ویژه ای دارند و به سبک و آداب و رسوم خود سعی دارند آن را برگزار کرده و البته خوراک و غذای متفاوی تدارک ببینند شب یلدا و یا همان شب چله است. شام شب چله مطمئنا یکی از خاطره انگیزترین غذاهایی است که هر خانواده ی ایرانی می تواند به سبک و آداب و رسوم خودش آن را تهیه کرده و در کنار خانواده و اقوامش با لذت میل کند و خاطره ی خوشی از آخرین شب پاییزی برای خودش به جای بگذارد. در این مطلب قصد داریم به خوراک ها و غذاهایی که معمولا در این شب در خیلی از مناطق کشور تهیه می شود، پرداخته و به شما معرفی کنیم.