یکی از پرتکرارترین سؤالات خانوم ها همواره این سؤال بوده که غذا چی بپزم؟ یا غذای جدید و متفاوت چی بپزم؟ غذایی که هم طعم و عطر و شمایل جذاب و متفاوتی داشته باشد و هم آنکه با ویژگی های خانواده ما همخوانی داشته باشد. در این نوشته،‌ ضمن گپ و گفتی در مورد عوامل مؤثر بر اینکه غذای جدید و متفاوت مناسب هر خانواده کدام است ؛ چند دستور غذای جدید و متفاوتِ جواب پس داده را هم معرفی می کنیم.

درب یخچال بدترین محل برای نگهداری تخم مرغ است. در عین حال قفسه وسط یخچال بهترین مکان برای نگهداری تخم مرغ می باشد چرا که در این مکان درجه حرارت تخم مرغ، ثابت نگه داشته می شود. سعی کنید تخم مرغ را بین محیط های سرد و گرم جا به جا نکنید، برای مثال، بسته […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی این روزها که گرانی، هر لحظه شوک جدیدی به ما آدم های قشر متوسط وارد می کند و بالا رفتن روز به روز قیمت ها، سفره هایمان را کوچک و کوچک تر کرده، شاید فکر کنید که تهیه غذایی که هم ارزان و هم سالم باشد، امری محال است؛ اما […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی گوشت مرغ به‌عنوان یکی از پر مصرف‌ترین و کاربردی‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان شناخته می‌شود و شما می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه را با آن در خانه به‌سادگی درست کنید. تاریخچه مصرف گوشت مرغ در ایران و جهان قدمت استفاده از گوشت مرغ به ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی سوپ از جمله غذاها و پیش غذاهایی است که هم سالم و خوشمزه است و هم کم هزینه. سوپ ها می توانند وعده غذایی مناسبی برای شام یا افطاری خوبی برای ماه رمضان باشند. در این مطلب، به دستور پخت سوپ کرفس و خواص این سبزی پرخاصیت خواهیم پرداخت. کرفس […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی از حدود یک سال پیش که سر و کله ویروس کرونا در دنیا پیدا و با سرعت ترسناکی عالمگیر شد، هر روز دانشمندان علم پزشکی به نکات جدیدی درباره این بیماری پی برده اند. این ویروس سمج هر روز علایم تازه و عجیبی بروز می دهد و به شکل و […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی غذاهای گیاهی جزو غذاهایی هستند که هم به آسانی و سرعت پخته و تهیه می شوند و هم ارزش غذایی بالایی دارند و جزو غذاهای سالم محسوب می شوند. این غذاها در عین حال، کم هزینه هستند و تهیه آنها به صرفه است.در این مطلب به طرز تهیه کوکوی تره […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی آشپزی، یکی از جذاب ترین کارهای دنیاست ولی وقتی هر روز برای سه وعده بخواهیم غذا بپزیم شاید کمی سخت به نظر برسد، بخصوص روزهایی که سرمان شلوغ است و وقت کم می آوریم! تازه با این قیمت های عجیب و غریبی که روزانه تغییر می کنند، باید حساب و […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی سوپ اگرچه جزو پیش غذاها به حساب می آید، اما در فصل سرما و با وجود کرونا و … با صرف کمی نان می شود به عنوان یک غذای اصلی یا شام سبک هم رویش حساب کرد!از طرفی گرانی های اخیر، باعث شده اند که حواسمان بیشتر به دخل و […]

به قلم: اکرم السادات فاطمی هویج و کدو سبز، جزء سبزیجاتی هستند که با وجود خواص زیادی که دارند به آنها توجه زیادی نمی شود و خانم های خانه دار معمولا از این گیاهان به مقدار کافی در تهیه و طبخ غذاها استفاده نمی کنند، اما بهتر است بدانید که این دو سبزی خوشرنگ و […]