مستندمسابقه خانه ما

آشپزی برای بعضی ها، مثل عشق و عاشقیه! غذا معشوقه و لیلی، آشپز عاشق و مجنون! آشپزی که عاشقه قرمه سبزی و بوی رنگینشه یا قیمه ی لذیذ با سیب زمینی های رشید! اما هر عشقی به جایی می رسد که حضرت حافظ می گه: «که عشق آسان نمود اول ولی افتاد مشکل ها» یعنی اول با شوق و حرارت وارد گود آشپزخانه میشی و بعد آش یا شور میشه یا بی نمک! از طرفی مگر میشه لیست غذای ساده و ارزان برای مهمانی داشت؟! نوشته امروز، لیست همان خوشمزه های رنگی ست که با سیب زمینی و پیاز و قارچ و هویج و حتی کاهو و …، لیست غذاهای ساده و ارزان برای مهمانی را می سازد.

بهار همین نزدیکی هاست. دیگر چیزی تا نوروز 1401 نمانده است. اگر هنوز برای چیدن سفره هفت سین، اقدامی نکرده اید، شاید بخواهید بدانید که چیدن سفره هفت سین چقدر برایتان آب می خورد؟! اینفوگرافی زیر، هزینه های سفره هفت سین را به صورت ریز به ریز نشان می دهد:

این روزها که گرانی، هر لحظه شوک جدیدی به ما آدم های قشر متوسط وارد می کند و بالا رفتن روز به روز قیمت ها، سفره هایمان را کوچک و کوچک تر کرده، شاید فکر کنید که تهیه غذایی که هم ارزان و هم سالم باشد، امری محال است؛ اما خیالتان راحت! تنظیم مخارج خورد […]

آشپزی کردن، یکی از چالش های جذاب و گاهی دشوار برای آدم هاست. این که هر روز باید فکر کنی که چه بپزی، یک مساله است و این که با این هزینه های کمرشکن، باید در هنگام تهیه غذا به فکر هزینه و جیبت هم باشی، مساله ای دیگر!در این مطلب به دستور تهیه یک […]

پیازچه از سبزیجات تقریبا ثابت در بین سبزی‌ خوردن است و به همراه پیاز، جزئی ثابت از مواد غذایی مورد نیاز روزانه محسوب می شود، در واقع کمتر غذایی هست که برای تهیه و خوش طعم شدن آن، نیاز به پیاز و پیازچه نباشد. در این مطلب به معرفی این سبزی جذاب و مفید و […]

لوبیای چشم بلبلی از نظر خانواده گیاهی نزدیک به لوبیا دسته بندی می شود، گیاهی یک ساله که مختص مناطق گرمسیر است. ساقه ای قائم و افراشته، برگ‌هایی مرکب به طول حدود ۱۵ سانتی متر و برگچه ها‌ی نازک، بیضی، نوک تیز و برنده دارد. گل‌های زرد یا زرد مایل به قرمز آن، کنار برگ‌ها […]

گوشت مرغ به‌عنوان یکی از پر مصرف‌ترین و کاربردی‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان شناخته می‌شود و شما می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه را با آن در خانه به‌سادگی درست کنید. تاریخچه مصرف گوشت مرغ در ایران و جهان قدمت استفاده از گوشت مرغ به ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد؛ زمانی که بر دیوارهای […]

سوپ از جمله غذاها و پیش غذاهایی است که هم سالم و خوشمزه است و هم کم هزینه. سوپ ها می توانند وعده غذایی مناسبی برای شام یا افطاری خوبی برای ماه رمضان باشند. در این مطلب، به دستور پخت سوپ کرفس و خواص این سبزی پرخاصیت خواهیم پرداخت. کرفس چیست؟ کرفس بیشتر در زمستان […]

غذاهای گیاهی جزو غذاهایی هستند که هم به آسانی و سرعت پخته و تهیه می شوند و هم ارزش غذایی بالایی دارند و جزو غذاهای سالم محسوب می شوند. این غذاها در عین حال، کم هزینه هستند و تهیه آنها به صرفه است.در این مطلب به طرز تهیه کوکوی تره و خواص و مزایای ماده […]

آشپزی، یکی از جذاب ترین کارهای دنیاست ولی وقتی هر روز برای سه وعده بخواهیم غذا بپزیم شاید کمی سخت به نظر برسد، بخصوص روزهایی که سرمان شلوغ است و وقت کم می آوریم! تازه با این قیمت های عجیب و غریبی که روزانه تغییر می کنند، باید حساب و کتاب هزینه ها را هم […]