مستندمسابقه خانه ما

مستندمسابقه خانه ما

تزیین غذای مهمانی، چند پیشنهادات جذاب + تصاویر
۱۲ فروردین ۱۴۰۱
0
تفریح، سفر و مهمانی خانه داری

به قلم: فائزه حسینی

تزیین غذا و سفره آرایی، شاید یکی از مهم ترین دغدغه های هر میزبانی برای مهمانانش باشد. تزیین غذا باعث می شود بتوانید حتی با ساده ترین غذاها سفره ی خود را برای مهمانان رنگین کنید. همچنین ظاهر زیبا به اشتها نیز کمک می کند. اگر از ایده های قدیمی و یکنواخت برای تزئین غذاهای خود خسته شده اید و به دنبال ایده های جدیدی می گردید تا میز زیباتری را برای مهمانان خود فراهم کنید، این مقاله را دنبال کنید تا با چند روش ساده و کاربردی و در عین حال زیبا برای تزیین غذاهای خود آشنا شوید.

تزیین برنج

تزیین برنج با زعفران: این مدل تزیین، همچنان کاربردی ترین و پرطرفدارترین روش تزئین برنج می باشد. برای تزیین برنج ساده با زعفران، روش های مختلفی وجود دارد که می توانید از آن استفاده کنید. اگر قصد دارید برنج را در دیس سرو کنید، ایده های زیر می تواند به شما کمک کند:

تزیین برنج با زعفران
تزیین برنج با زعفران
تزیین برنج با زعفران
تزیین پلو زعفرانی

تزیین برنج قالبی: سرو برنج در دیس، روشی ساده و کاربردی است، اما می توانید برای تزیین و شکل دادن به برنج از قالب نیز استفاده کنید. قالب های کیک و ژله می تواند انتخاب مناسبی باشد. برای این کار، ابتدا برنج زعفرانی را کف قالب به هر صورتی که تمایل دارید بریزید (اگر از زرشک استفاده می کنید می توانید زرشک را نیز همراه برنج زعفرانی، کف قالب یا بعدا روی برنج بریزید) و سپس برنج ساده را روی آن بریزید و خوب بفشارید و بعد با دقت، درون دیس مورد نظر خود برگردانید:

تزیین پلو با قالب

تزیین پلوی مخلوط: برای تزیین برنج های مخلوط مانند باقالی پلو، عدس پلو، لوبیا پلو و… اگر در غذای خود از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید می توانید مقداری از آن را برای تزیین برنج استفاده کنید یا ته دیگ را در کنار دیس برنج قرار دهید:

تزیین پلوی مخلوط
تزیین عدس پلو
تزیین پلوی مخلوط

اما برای پلو هایی مانند مرصع پلو، قیمه نثار و … که مواد زیادی را به عنوان نثار استفاده می کنید، دست شما برای تزیین بسیار بازتر است:

تزیین پلوی نثار

تزیین پلو با ته دیگ: ته دیگ را نیز می توانید در کنار برنج قرار دهید. اگر برای ته دیگ از نان و سیب زمینی استفاده می کنید، قبل از اینکه آنها را زیر برنج بگذارید، می توانید آنها را با قالب های مختلف به شکل های مختلف مانند قلب، گل و … درآورید و پس از سرو در کنار دیس برنج از آنها استفاده کنید:

تزیین پلو با ته دیگ

تزیین سالاد

تزیین سالاد با توجه به نوع سالاد و موادی که در آن استفاده می کنید متفاوت است. مثلا برای سالاد فصل می توانید از ایده های زیر که ساده و کاربردی هستند استفاده کنید. برای به اجرا درآوردن ایده های زیر نیاز به مهارت خاصی ندارید و می توانید در عین سادگی تزیین زیبایی برای سالاد داشته باشید:

تزیین سالاد
تزیین سالاد

برای سالاد ماکارانی، سالاد اندونزی و سالاد الویه نیز می توانید از قالب های مختلف برای شکل دادن به آن استفاده کنید. دقت داشته باشید که برای قالبی درآوردن این نوع سالاد ها باید سس به مقداری کافی استفاده کنید تا مواد، انسجام لازم برای شکل گرفتن در قالب را داشته باشد:

تزیین سالاد الویه
تزیین سالاد ماکارونی

یا اگر تمایل دارید به صورت ساده در ظرف مورد نظر خود سرو کنید می توانید از از ایده های زیر استفاده کنید:

تزیین سالاد ماکارونی در ظرف

تزیین سالاد الویه در ظرف

تزیین سوپ

تزیین سوپ شاید یکی از سخت ترین کارها برای آراستن سفره ی شما باشد. اما برای انواع مختلف سوپ نیز ایده های ساده و در عین حال زیبایی وجود دارد که می توانید از آن استفاده کنید:

سوپ جو
سوپ جو سفید
سوپ جو
سوپ جو
سوپ ورمیشل
سوپ ورمیشل
سوپ قارچ
سوپ قارچ

تزیین خورشت ها

شاید با خود فکر کنید که خورش ها همواره ساده سرو می شوند و نیازی به تزیین خاصی ندارند، اما با چند روش ساده و کاربردی می توانید ظاهر خورشت خود را بسیار زیباتر کنید که به زیبایی هرچه بیشتر سفره شما کمک خواهد کرد. البته که اولین نکته در سرو خورش، دقت در کشیدن آن در ظرف مورد نظر است تا اطراف ظرف شما کثیف نشود:

تزیین خورش قیمه سیب زمینی
خورشت قیمه سیب زمینی
تزیین خورش فسنجان
خورشت فسنجان
تزیین مرغ
خورشت مرغ

همانطور که می بینید تمامی این روش ها بسیار ساده هستند و نیاز به وسیله و یا مهارت خاصی ندارند و می توانید تمامی این ایده ها را برای انواع خورشت های خود به کار ببرید.

مخلفات

برای مخلفات کنار غذای خود می توانید از سبزی خوردن، انواع ترشی، ماست، انواع بورانی و زیتون و زیتون پرورده استفاده کنید.

برای تزیین ماست و ماست خیار می توانید از خیار، نعناع، گل محمدی و گردو استفاده کنید.

تزیین ماست و خیار

برای تزیین سبزی خوردن، می توانید تربچه و پیازچه را شکل دهید و روی سبزی ها بگذارید:

تزیین سبزی خوردن

اگر روی میز خود از زیتون پرورده استفاده می کنید، در صورتی که انار در دسترس داشتید می توانید از دانه های انار و همچنین گردو برای تزیین استفاده کنید.

تزیین زیتون پرورده

نکاتی برای سفره آرایی

رعایت چند نکته کوچک اما مهم، به چیدمان سفره شما و زیبایی هرچه بیشتر آن کمک خواهد کرد. به طور کلی برای آراستن سفره ی خود، اولا دقت داشته باشید که میز و سفره ی خود را با تزیینات افراطی و وسایل بیش از اندازه، شلوغ نکنید. شلوغی بیش از اندازه، مهمان را سردرگم می کند و تزیینات افراطی روی غذاها نه تنها به زیبایی آن کمک نمی کند، بلکه ممکن است باعث دلزده شدن مهمان ها از غذا نیز شود.

اگر از رومیزی و دستمال های ساده و با رنگ های ملایم یا خنثی استفاده می کنید، دسرهای رنگی، مانند انواع ژله ها با رنگ های مختلف، می توانید به زیباتر شدن میز شما کمک کند.

برای اطلاع و استفاده از سایر مطالب ما، به رسانه های اجتماعی خانه ما بپیوندید:

کانال تلگرام خانه ما
نظرات کاربران

شما هم نظرات خود را برای خانه ما ارسال کنید.

مطالب مرتبط